被日韓旅客封為「平價鼎泰豐」！西門町梁山泊小籠湯包進軍日本，池袋首店7月31日開幕

被不少日韓旅客封為「平價鼎泰豐」的西門町排隊美食，正式前進日本市場。台北小籠包專門店「梁山泊小籠湯包」宣布，日本首店將於2026年7月31日在東京池袋開幕，除了重現招牌爆汁小籠湯包，還將推出麻婆豆腐、鮮蝦炒飯等日本限定菜色。

這家藏身台北西門町巷弄的小店，過去便因現包現蒸、湯汁飽滿及價格相對親民，吸引不少日本、韓國及港澳旅客排隊朝聖。如今品牌正式跨出台灣，首站選在東京交通與購物重鎮池袋，也讓台灣平價小吃再次成為日本餐飲市場的新話題。

西門町排隊小籠包正式進軍日本

「梁山泊小籠湯包 Links池袋店」位於池袋站附近的Links池袋8樓，是品牌在日本開設的第一家店。店內延續台北西門町熱鬧、充滿現場感的氛圍，同時加入木質桌椅與較現代化的空間設計。顧客可從座位區看見層層堆起的蒸籠，以及廚房現場包製、蒸煮小籠湯包的過程。

相較西門町本店偏向街邊小吃的用餐形式，日本首店增加完整座位與多款台灣料理，希望讓當地消費者不只吃小籠包，也能體驗更完整的台灣餐飲文化。

梁山泊的招牌商品不是一般小籠包，而是特別強調湯汁份量的「小籠湯包」。外皮以手工製作，在薄度與彈性之間取得平衡，內部則包入肉餡與大量湯汁。剛蒸好的小籠湯包放上湯匙、咬開外皮後，肉汁幾乎會裝滿整支湯匙，也是品牌在社群上受到關注的主要原因。

日本店為重現台灣本店口味，從食材比例到包製、蒸煮流程皆重新調整，希望保留外皮柔韌、肉餡飽滿及湯汁充足的特色。

除了招牌小籠湯包，Links池袋店也將推出為日本市場設計的限定菜單，包括麻婆豆腐、鮮蝦炒飯及乾燒蝦仁等料理。

店內另規劃多款小盤料理、台灣飲品與酒類，讓消費者可在購物或下班後用餐。從原本西門町的排隊小店，轉型為提供完整餐飲體驗的海外分店，也成為梁山泊進入日本市場後的重要變化。