東京頂級燒肉「USHIGORO S.」海外首店開在台北！全包廂、專屬燒師打造近江牛奢華燒肉體驗

日本東京高端燒肉品牌「USHIGORO S.」正式登台。由株式會社 SANGUE 與台灣富錦樹集團合作打造的海外首店「USHIGORO S. TAIWAN」，已於 2026 年 5 月 9 日在台北大直正式開幕，選址位於台北市中山區樂群三路 299 號 2 樓，將東京頂級燒肉餐飲體驗帶進台灣市場。

USHIGORO 自 2011 年於東京西麻布開設「燒肉 USHIGORO 西麻布本店」以來，以 A5 等級黑毛和牛、精選肉品與細緻餐飲服務建立高端品牌定位。目前集團在日本展開 7 個品牌、共 19 間門市，據品牌資料指出，旗下「肉割烹上」已連續 8 年獲得《米其林指南》一星肯定。

全席完全包廂，專屬燒師桌邊服務

此次台北店延續「USHIGORO S.」在日本的高端定位，主打全席完全包廂、專屬燒師全程桌邊服務。品牌表示，每間包廂皆配置熟練燒師，依照肉品部位的油脂、纖維與口感狀態，掌握最適切的火候、切法、上桌溫度與供餐節奏，讓顧客不需自行燒烤，即可專注享受完整餐飲體驗。

「USHIGORO S.」名稱中的 S，代表 Select、Special、Stylish、Smart、Spirit，象徵精選食材、洗練空間、智慧服務與品牌對餐飲體驗的熱情。台北店也承襲日本店精神，鎖定商務會食、紀念日、私人聚餐與高端接待等用餐場景。

餐點方面，USHIGORO S. TAIWAN 採用自日本空運來台的近江牛，其中包含來自滋賀縣澤井牧場的稀有部位。澤井牧場創立於 1975 年，位於滋賀縣龍王町，長年培育高品質近江牛，透過嚴選血統、地下水與自家配方飼料，養成近江牛細膩甘味與柔和旨味。

品牌表示，台北店將以講究牧場、血統與肉質的頂級燒肉套餐，搭配世界酒款，呈現完整高端和牛餐飲體驗。

除了肉品與服務，空間設計也是 USHIGORO S. TAIWAN 的重點。台北店由多位曾參與日本預約困難餐廳設計的設計團隊與 USHIGORO 內部創意團隊主導，並與台灣在地夥伴合作完成。

空間規劃導入日本專業團隊經驗，包含素材設計由板井工務店板井氏參與，照明計畫則由 APOLLO 黑崎敏氏操刀。透過材質質感、光影層次與包廂私密性的整合，營造出高端、沉穩且具日式美學的用餐氛圍。

此次海外首店由 USHIGORO 母公司 SANGUE 與富錦樹集團合作。富錦樹集團長年橫跨時尚與餐飲領域，並以「世界を台湾へ、台湾を世界へ」為理念，將國際生活美學引進台灣，同時推動台灣文化走向世界。

富錦樹旗下「富錦樹台菜香檳」自 2021 年至 2025 年連續 5 年獲得《米其林指南》一星肯定，也讓本次與東京頂級燒肉品牌的合作，更具高端餐飲市場話題性。

店名：USHIGORO S. TAIWAN
地址：台灣台北市中山區樂群三路 299 號 2 樓
電話：+886-(0)2-8502-3929

營業時間：
週一至週五：17:00～23:00，最終入席 20:30
週六、週日與國定假日：12:00～15:00，最終入席 13:30；17:00～23:00，最終入席 20:30

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