Sponsored｜居家美學品牌推薦
好的光，好的生活
好看的空間，不只需要漂亮家具與裝潢，燈光也是影響居家氛圍的重要細節。Lightinology 追光實驗專注於居家防眩光嵌燈與軌道燈，希望讓光線更柔和、更乾淨，也讓家的每一個角落都更適合長時間生活。
【銀座話題新焦點】來自南美的炙熱饗宴！「Latina PARRILLA」推出阿根廷赫里福德T骨牛排套餐 以熾火慢烤演繹赤身肉的極致風味。在銀座・新橋地區，以正宗南美風格聞名的炭烤牛排館「Latina PARRILLA（ラティーナ パリージャ）」近日推出全新頂級牛排套餐，主打被譽為「世界赤身肉之王」的阿根廷赫里福德（Hereford）T骨牛排。以薪火的「熾火」細緻火候烹調，重現阿根廷高原的原始香氣與濃郁肉香，為饕客獻上一場極致的肉食體驗。
熾火慢烤，演繹肉的真滋味
「Latina PARRILLA」承襲阿根廷、烏拉圭、巴西南部等地「Gaucho（高卓）」牛仔文化的傳統「Parrilla」烤肉技法。店內使用櫸木、橡木、櫻木等多種薪材，以不冒火焰、只留下炙熱紅芯的「熾火」烘烤牛肉。
這種火候使熱能柔和地以「面」傳導，讓外層焦香、內裡保持濕潤多汁，肉汁在口中緩緩散開，香氣與鮮味兼具。
「與一般炭火不同，熾火能讓牛肉在穩定溫度中熟成，形成外香內嫩的完美平衡。」主廚表示。
世界認可的阿根廷赫里福德牛
阿根廷的赫里福德牛生長於廣闊草原，以牧草飼養、後期少量穀物飼肥，造就出低脂肪、香氣濃郁的高品質赤身肉。赫里福德品種以深層肉香與柔嫩質地著稱，長年為歐美頂級餐廳主廚所推崇。
T骨牛排的最大魅力在於「一塊兩享」——骨的一側為細嫩高雅的菲力（Filet），另一側則是油花均勻、風味濃郁的沙朗（Sirloin）。「Latina PARRILLA」選用550公克的厚切T骨，以阿根廷式Parrilla火爐慢烤，外層微焦、內層粉嫩，佐上阿根廷傳統香草醬「Chimichurri」，完美呈現南美熱情。
南美風味套餐（每人4,500円起／兩人份共9,000円）
套餐內容包含：
- 阿根廷傳統烤餅「Empanada（肉餡派）」
- 巴西風起司麵包「Pão de Queijo」
- 香草手工香腸「Chorín」
- 主菜：阿根廷產赫里福德T骨牛排（550g／兩人份）
- 附餐：沙拉、烤時蔬、薯條與甜點
每道料理皆由主廚以薪火現烤呈現，肉香交織木香，讓人彷彿置身布宜諾斯艾利斯的燒烤聚會。
阿根廷紅酒 × 牛排的黃金搭配
店內酒單網羅阿根廷代表品種「馬爾貝克（Malbec）」為首的南美佳釀，並嚴選歐美名莊紅酒。特別推薦由「奧柏斯一號」釀酒師保羅・霍布斯（Paul Hobbs）監製的阿根廷紅酒，其飽滿果香與赤身牛排的肉味相得益彰。
銀座隱密空間，獻給特別的一夜
「Latina PARRILLA」店內以紅與黑為基調的沉穩設計，搭配溫暖燈光，營造出高雅氛圍。提供2至20人包廂，適合商務宴請、紀念日或浪漫約會，在靜謐空間中品味火與肉的藝術。
【店舖資訊】
店名：Latina PARRILLA（ラティーナ パリージャ）
地址：東京都中央區銀座8-8-1 第7 Central大樓B1
電話：03-6228-5627
交通：銀座站A2出口、新橋站（地鐵／JR）步行約5分鐘
官方網站：https://bacana-ginza.com/shop/ginza01/
Google地圖：https://g.co/kgs/KPGi5Tf
【公司簡介】
公司名稱：バッカーナ株式會社（Bacana Co., Ltd.）
Bacana為東京首家巴西式炙烤餐廳「Super Bacana」的經營公司，旗下擁有南美薪火牛排館「Latina PARRILLA」，並經營人氣中餐品牌「シャンウエイ（湘味）」系列（神樂坂、銀座、澀谷等店）。
官方網站：https://bacana-ginza.com
立即預約
立即預約，開啟一場銀座頂級炙火饗宴。感受南美牛仔的熱情與職人火候的極致結合，在「Latina PARRILLA」用一口T骨牛排，品味阿根廷大地的厚實風味。無論是紀念日、商務聚餐，還是只想犒賞自己的一晚，這裡都準備好以熾火與紅酒迎接你。立即透過以下連結預訂您的席位：
