(日本旅遊) 夢幻咖啡經典回歸 ─ 迎接重要文化財「舊三笠飯店」重啟，「三笠飯店咖哩」10月再度開售

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輕井澤代表性復古美食重現

「三笠飯店咖哩」最初於2010年誕生，由輕井澤綜合研究所代表土屋勇磨與當地13間餐廳主廚共同開發。食譜由曾任三笠飯店主廚的依田美雄監修，並由各主廚以現代手法重新演繹，成功打造出融合懷舊與創新的地方名物。

2012年推出的即食版咖哩更大受歡迎，至2019年間累計銷售超過20萬包，成為輕井澤最具代表性的伴手禮之一。然而，因舊飯店休館及疫情影響而暫停販售。隨著舊三笠飯店完成修繕、再度對外開放，這款傳奇咖哩也正式復出。

系列商品與販售地點

復刻的「三笠飯店咖哩系列」將以三款商品亮相：

• 輕井澤・幻之三笠飯店咖哩Premium（1500日圓）──限定於舊三笠飯店博物館商店販售。
• 輕井澤・幻之三笠飯店咖哩（1200日圓）
• 三笠飯店傳統雞肉咖哩（1000日圓）

後兩款產品將於輕井澤鎮內的伴手禮店、高速公路服務區等超過30個地點銷售，並預計登錄為地方稅捐制度「故鄉納稅」的回禮品項。（以上價格均為未稅價格）

此外，舊三笠飯店新設的咖啡館也將提供由輕井澤綜研監製的「三笠飯店咖哩」，讓訪客在洋溢古典氣息的空間裡，細細品味百年前上流賓客愛用的餐點風味。

歷史背景：輕井澤的鹿鳴館再現

三笠飯店於1906年（明治39年）由實業家山本直良創立，是日本早期少見的純西洋式建築。曾接待過有島武郎、近衛文磨、大隈重信、渋澤榮一等政商文化名流，因而享有「輕井澤的鹿鳴館」之美譽。

飯店於1970年停止營業，1980年被指定為國家重要文化財。歷經半世紀，這座象徵近代日本華麗避暑文化的建築終於重現光采，如今再以「三笠飯店咖哩」延續其風雅傳統。

株式会社輕井澤綜合研究所

總部位於長野縣北佐久郡輕井澤町，致力於地方產業振興與觀光品牌推廣。透過結合歷史建築、地方食文化與觀光創意，推動「輕井澤品牌」的再生與發展。