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榮譽與背景
World’s Best Burgers 榜單由曾發表 「World’s 101 Best Steak Restaurants」 的國際美食平台主辦，旨在表彰世界各地以品質與風味取勝的漢堡店。今年 Gui’s Burger 脫穎而出，與來自歐美等地的名店並列，象徵日本和牛漢堡已被國際舞台高度肯定。
全球榜單前五名
本屆「World’s Best Burgers 2025」共評選出 25 家餐廳，前五名如下：
- AU CHEVAL（美國・芝加哥） —— 以經典美式漢堡和厚實牛肉排著稱。
- BLEECKER（英國・倫敦） —— 主打極簡風格與高品質牛肉。
- EMMY SQUARED（美國・紐約） —— 以獨特的漢堡與融合披薩文化而聞名。
- PIECE BURGER（瑞士・蘇黎世） —— 精緻料理背景下誕生的手工漢堡。
- THE BIRD（德國・柏林） —— 當地最具人氣的美式漢堡酒吧。
Gui’s Burger 在榜單中名列 第 17 位，並作為日本唯一入榜餐廳，凸顯了其在亞洲乃至世界漢堡界的獨特地位。
店鋪特色
Gui’s Burger 於 2022 年開業，源自於和牛國際社群 Humans of Wagyu 的延伸實體。店家秉持「傳遞和牛的真實價值」的理念，僅使用來自日本各地農家直送的和牛，並在店內每日新鮮研磨、不添加任何填充物，製作成純正和牛肉排。以最簡單的料理方式呈現和牛本身的甘美與濃郁，開業短短一年便入選 「食べログ百名店」，獲得海內外饕客一致好評。
創辦人心聲
共同創辦人 ギリェルメ・ファグンデス 表示：「Gui’s Burger 是希望能讓更多人用不同的方式享受和牛而誕生的餐廳。這次能代表日本入選世界最佳漢堡榜單，不僅是我們團隊與家人的榮耀，更是對所有支持和牛的農家、精肉師傅與廚師的肯定。」
成果與展望
Gui’s Burger 不僅是餐廳，更是一個推廣和牛文化的平台。透過美食，將農家的努力與故事傳遞到世界，未來亦計畫持續拓展國際影響力，讓更多人能透過漢堡了解和牛的多樣魅力。
店舖資訊
Gui’s Burger（ギーズバーガー）
地址：〒659-0066 兵庫縣芦屋市大桝町 7-4
官方網站：https://guisburger.com/
Instagram：@meetyourwagyu｜@humansofwagyu
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