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創立於 1948 年、總部位於愛知縣名古屋市的淺間牛排 (Steak Asakuma)宣布，將於 2025 年 7 月下旬，在名古屋人氣商圈「大須」開設品牌首間 咖哩專門店「カレーのあさくま」，正式展開全新業態挑戰。
老字號牛排館的「隱藏人氣餐點」成為主角
「牛筋咖哩」原本是 Asakuma 牛排自助沙拉吧中的人氣配菜之一，與經典玉米濃湯齊名。它使用牛排料理過程中產出的上等牛筋，經長時間熬煮而成，擁有濃郁風味與豐富膠質。這道「隱藏版招牌料理」如今正式成為主打菜色，並將以全新姿態登上主舞台。
Asakuma 牛排的經典玉米濃湯，由於日本棒球名將鈴木一朗日前受訪時提到「退休後早餐都喝這個。」他每天早上喝的就是來自名古屋在地品牌 Asakuma 的玉米濃湯，引發網友熱議。隨著一朗發言帶動話題，Asakuma 官方更表示：「湯賣到缺貨，真的要感謝一朗先生！」
設計簡約時尚，適合街頭輕食體驗
與以往 Asakuma 牛排多為郊區型態不同，此次的新店選擇了熱鬧市區，走輕鬆易入店的街邊風格。店面以白色外牆與手繪風格的咖哩圖像為視覺特色，室內主打木質吧台，共設 31 席，打造出全年齡都能輕鬆進店的友善空間。
經典漢堡排與豪華牛排也將登場
除了牛筋咖哩之外，還將推出以招牌「Asakuma 漢堡排」為主角的豐盛咖哩料理，以及使用牛排肉的豪華餐盤。詳細菜單內容預計將於日後公開。
以實驗店形式起步，期待後續展店發展
本店將作為品牌的「實驗性旗艦店」，以實地銷售與顧客反饋作為基礎，未來視反應評估是否擴大展店或衍生更多商品開發。
【新店資訊】
- 店名：カレーのあさくま（Asakuma 咖哩專門店）
- 開幕時間：2025 年 7 月下旬
- 地點：愛知縣名古屋市中區大須 2 丁目 29-9
- 座位數：31 席
- 營業時間：詳細資訊將另行公布
