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好的光，好的生活
好看的空間，不只需要漂亮家具與裝潢，燈光也是影響居家氛圍的重要細節。Lightinology 追光實驗專注於居家防眩光嵌燈與軌道燈，希望讓光線更柔和、更乾淨，也讓家的每一個角落都更適合長時間生活。
傳統關西風高湯熬製的美味關東煮，搭配精選日本酒與自然酒，為饕客帶來極致美味體驗。東京知名關東煮吧「O’denbar うまみ」將於 2025 年 2 月 27 日（四）於新橋開設第六家分店「O’denbar うまみ 新橋」！目前該品牌已於 橫濱關內、表參道、代官山、赤坂、麻布十番 設立五間分店，以 濃郁高湯、嚴選食材與精緻日式酒品 深受顧客喜愛。新橋店將延續品牌堅持，以最上乘的高湯熬煮關東煮，並搭配 嚴選日本酒、自然酒與時令海鮮、蔬菜，提供高品質的餐飲體驗。
關東煮靈魂：講究的「旨味高湯」
關東煮的美味關鍵在於 「旨味（Umami）」，這是 繼甜、鹹、酸、苦之後，被認定為第五種基本味覺，由日本人發現並廣為世界認可。店內的高湯使用：
- 北海道天然昆布（嚴選自大阪老字號昆布專門店）
- 優質柴魚片，以職人技藝悉心熬煮
這款 「關西風高湯」 深入食材內部，讓每一道關東煮都能綻放豐富的層次感。
適合各種用餐需求，輕鬆享受關東煮
- 適合單人用餐：環境舒適，設有免費 Wi-Fi，讓女性顧客也能輕鬆獨自用餐
- 適合聚會、包場：可容納 20～30 人，適合公司聚餐、女子會、約會、商務應酬等
- 適合各種時段：
- 午餐：適合上班族快速享用
- 晚餐：正餐搭配美酒
- 宵夜：輕鬆小酌
- 0 次會（開場酒）、2 次會（續攤） 也都適合
這是一個即便是獨自旅行的女性也能感到舒適的空間。提供免費無線網路
可滿足各種場合的需求，包括公司聚會、女生聚會、約會和商務娛樂
價格親民、透明消費
- 免服務費、免入場費，所有價格皆為含稅價，消費透明
- 1 杯酒、1 份料理即可點餐，無低消限制
參考菜單：
- 關東煮（大根、溏心蛋、竹輪、蒟蒻、魚板等）：100 日圓起
- 豐洲市場直送刺身 3 品拼盤：1,400 日圓
- 生啤酒（小杯）：400 日圓
- 日本酒：600 日圓起
- 國產檸檬沙瓦：650 日圓
- 自然酒（ナチュールワイン）：700 日圓起
- 高湯調酒（出汁割り）：500 日圓
各種關東煮（蘿蔔、蛋、竹輪、蒟蒻、半邊煮等）100日圓
豐洲直送生魚片拼盤3件1,400日元
新橋店鋪資訊
- 店名：O’denbar うまみ 新橋
- Instagram：umami_shimbashi
- 地址：東京都港區新橋 2-11-8 小倉大樓 5F
- 電話：準備中
- 營業時間：每日 12:00 – 23:00（餐點 L.O. 22:00，飲品 L.O. 22:30）
- 定休日：不定休
- 座位數：24 席（吧台 8 席、桌位 16 席）
- 人均消費：
- 午餐：1,000 – 1,200 日圓
- 晚餐：4,000 – 5,000 日圓
- 交通：
- 都營三田線「內幸町站」A1 出口步行 2 分鐘
- JR、東京地鐵銀座線、都營淺草線、百合海鷗線「新橋站」日比谷口（SL 廣場前）步行 4 分鐘
其他分店資訊
1. 麻布十番店
- 地址：東京都港區麻布十番 3-4-7
- Instagram：umami_azabujuban
- 座位數：30 席（吧台 6 席、桌位 24 席）
2. 赤坂店
- 地址：東京都港區赤坂 3-19-12
- Instagram：umami_akasaka
- 座位數：26 席（吧台 6 席、桌位 20 席）
3. 代官山店
- 地址：東京都澀谷區代官山町 13-8
- Instagram：umami_daikanyama
- 座位數：12 席（吧台 10 席、露天 2 席）
4. 表參道店
- 地址：東京都港區北青山 3-6-26
- Instagram：umami_omotesando
- 座位數：12 席（吧台 5 席、桌位 7 席）
5. 關內店（橫濱）
- 地址：神奈川縣橫濱市中區常盤町 2-12
- Instagram：umamiya_kannai
- 座位數：14 席（吧台 4 席、桌位 10 席）
公司介紹
株式会社 WAS
- 總部：東京都港區赤坂
- 代表：宇野優司
- 創立：2020 年 10 月
- 經營理念：「溫故知新」，將 日本傳統文化發揚至世界
- 事業內容：經營關東煮專門酒吧（O’denbar うまみ）
- 官網：WAS 官方網站
「O’denbar うまみ」新橋店 不僅是一家 傳統日式關東煮專門店，更是一個結合 美味、氛圍、便利與創新 的用餐場所。無論是想要 一人獨享、與朋友聚餐，或是來場輕鬆的日式小酌時光，這裡都能滿足需求。2025 年 2 月 27 日開幕，誠邀您前來品味關西風關東煮的 「極致旨味」！
