開箱青森青研蘋果汁 – 日本樂天果實類飲料常連熱銷No. 1

青森(株)青研旗下高人氣商品 – 青研の葉とらずりんご100,主打由五種蘋果風味的100%日本青森完熟蘋果鮮榨而成的,香氣、口味層次豐富,無加糖、無加水、無香料,不甜不膩的蘋果汁甜酸平衡得宜,已多次獲得比利時 iTQi國際優秀味覺賞兩星級評價。國際優秀味覺賞有「食品界的米其林」的稱號,現在我們就來了解是什麼原因讓青森(株)青研的蘋果汁可以多次受到iTQi 評審的青睞,且在日本消費者中有這麼高評價與高回購率。

青森青研 – 來自日本青森縣留葉蘋果的好味道

青森縣位於北海道正下方,被稱為是「日本第一的蘋果王國」,因為高達日本全國六成的蘋果生產量都自青森縣;台灣也是日本青森蘋果最大輸出國,平均一年吃掉超過一億顆的青森蘋果。為什麼青森縣的蘋果這麼有名呢?這就要從適合種植好吃蘋果的條件說起了,蘋果需要在溫度較低、較涼爽,平均氣候在攝氏6~14度中的環境。另外年降雨量要偏少,以防過多的水量會帶走土壤中的養分。最後就是需要日夜溫差大的地方,才能讓蘋果養成足夠的甜分。而在日本能夠符合以上三項內容的,就以青森縣為首了!目前全世界已知的蘋果種類約有15,000種,日本國內則約有2,000種,青森縣內的話則是栽培了約50種以上的蘋果種類 [註1]。

出產青森蘋果的青森縣位於北海道下方 [註2]

青森縣位於北海道正下方,年降雨量偏少,日夜溫差大,地理條件非常適合種植蘋果

 

葉子在陽光下呼吸,所以果實很好

位於日本青森的株式会社青研起源於1967年的青年蘋果研究會,並於1974年將研究會正式登記株式会社青研,青森(株)青研旗下高人氣商品 – 青研の葉とらずりんご100,主打由五種蘋果風味的100%日本青森完熟蘋果鮮榨而成的,香氣、口味層次豐富,無加糖、無加水、無香料,不甜不膩的蘋果汁甜中帶酸,已多次獲得比利時 iTQi國際優秀味覺賞兩星級評價。國際優秀味覺賞有「食品界的米其林」的稱號,該獎項是位於比利時布魯塞爾 iTQi (International Taste & Quality Institute) 的國際風味暨品質評鑑所創立的一年一度、針對品牌食品與飲品風味品質的獎項。產品的評鑑基於由專業廚師、品酒師和飲料專家組成的評委會對其的品嘗,因此,風味品質達到甚至超過評委預期的產品,將被授予相應級別的該獎章。

青森青研蘋果汁能獲的iTQi 評審青睞的秘密,主要是採用“留葉蘋果”的種植方法來栽培蘋果。什麼是“留葉蘋果”呢?就是青森的果農在種植蘋果過程中,盡可能保留每一片珍貴葉子的栽培方法來培育蘋果。蘋果的甜味是由葉子製成的營養物質(澱粉)儲存在果實中,變成糖分。葉子就像製作美味食物的工廠,發揮著重要作用。只有當葉子暴露在大量陽光下,呼吸空氣中的二氧化碳,並向蘋果輸送營養物質(山梨糖醇)時,葉子才會變得更甜、更美味。葉子在製作蘋果中起著重要作用。

 

位於日本青森的株式会社青研高人氣商品 – 青研の葉とらずりんご100,採用五種青森縣產留葉蘋果一起擠壓,獲得風味絕佳獎章 iTQi 的二星級獎

 

一般來說,為了使蘋果果實的著色更好看,果農需要把遮擋陽光的多餘樹葉摘掉;但是如果採用了留葉栽培法,則是可以讓蘋果從樹葉中獲取更多的日照與養分,從而使蘋果的味道更加接近天然風味。如果採摘很多葉子,它​​們的光譜合成將不充分,蘋果的營養成分會減少,而糖分不會增加。將“留葉蘋果”與一般有袋種植或減葉種植的蘋果進行比較,已證實留葉栽培的蘋果含糖量高。

栽培留葉蘋果,吃起來更好吃,卻犧牲了顏值。留葉栽培的蘋果具有獨特的表面。表面有凹凸不平。蘋果暴露在陽光下的部分是紅色的,但沒有暴露在陽光下的部分不會變紅,因為沒有摘葉栽培的部分在葉子後面。它看起來不太好,但它表明它在大自然的祝福下生長得很好。這樣的外觀,或者不適合在超市上讓人討喜的選購,但卻是作為蘋果汁很好的條件,留葉蘋果不僅含糖量高,而且多汁新鮮,是“留葉蘋果”的一個特點。當你用水果刀切開留葉栽植的蘋果,它會發出非常好聽的聲音,就像切開西瓜一樣。從果肉中溢出的汁液很豐富,證明了留葉栽培為蘋果保留的陽光下光合作用後的原始美味。

留葉蘋果也是青森青研蘋果汁的特色,青森果農致力於“留葉蘋果”的栽培,努力為消費者培育生產出最接近原始蘋果的風味。株式会社青研堅信只有健全的樹木才能結出豐碩的果實,採用不違背自然的栽培方法,使用追肥和扇貝為樹木提供養分,可以生產安全放心的蘋果。這樣的栽植方式,也是讓日本消費者熱同,青森青研蘋果汁常常在日本樂天果實類飲料熱銷No. 1,也是日本人回購率極高的青森蘋果汁品牌。

採用留葉蘋果種植法,用盡可能保留每一片珍貴葉子的栽培方法培育出的蘋果,讓果實從樹葉中獲取更多的養分,從而使蘋果的味道更加接近原始的風味

青森青研蘋果汁常常在日本樂天果實類飲料熱銷No. 1,也是日本人回購率極高的青森蘋果汁品牌

 

開箱日本青森青研5種風味蘋果汁

株式会社青研高人氣商品 -青研の葉とらずりんご100,現在台灣也是在許多平台與通物上都可以買得到,有單瓶(1000g/980ml)賣的,也有3入、5入、6入多件組賣的,小編是推薦可以買一箱12入,這樣單價是最便宜的,包裝也是最完整的,下圖就青森青研一箱12入販售的開箱照片。

蘋果汁也是家庭與戶外活動,例如露營、野餐,家庭聚餐,健康又美味的最佳飲品選擇,帶青森青研蘋果汁一定讓大家能有美好回憶

在打開瓶蓋之前,在室溫下是可以保存的,請不要放置很熱的地方(例如夏天的車裡等),另外請遠離陽光直射。

 

株式会社青研高人氣商品 -青研の葉とらずりんご100除了主打留葉蘋果的栽培法外,根據株式会社青研的官方網站,“青研の葉とらずりんご100”蘋果汁有5大特色:

(1) 蘋果僅限青森縣產
(2) 每瓶(1000g)大約使用 6 個蘋果,消費者可以容易得到足夠蘋果豐富的養分。
(3) 每個季節 5 種蘋果的均衡混合,果汁的味道會因季節而略有不同。
(4) 帶皮擠壓,讓蘋果汁美味又營養,果汁的顏色就是天然的膳食纖維。
(5) 無糖、無水、無香精,不使用香料、酸味劑、濃縮濃縮果汁等,口感就像是直接吃蘋果一樣。

 

口感就像是直接大口咬蘋果爆汁在嘴裡

在不加任何冰塊或氣泡水,直接喝青森青研蘋果汁的口感,就好像直接大咬一口飽和水分的蘋果,然後爆汁在嘴裡一樣的感覺。味道卻不單調,甜酸平衡得宜,能直接感受到多重立體層次的蘋果風味。主要原因是青森青研蘋果汁是用至少5種以上的青森蘋果,在帶皮與核的原始果實狀態下鮮榨而成的,已確保營養價值和鮮美度不流失,這點也算是青研這款蘋果汁很大的特色與差異化。

關於5種以上的青森蘋果品種,主要使用以紅玉(喬納森)和富士兩種為主要基礎的蘋果,再搭配該年度產量與風味最佳的季節性蘋果調配而成,因此果汁的味道會因季節而略有不同。由於主要使用紅玉(喬納森)和富士兩種蘋果為基礎,讓青研蘋果汁味道能不過甜不喝膩,因為富士蘋果豐富的甜,會與紅玉蘋果有口感的酸互相中和調和,讓青森青研蘋果汁香氣與口味層次豐富,難怪是在日本被許多回頭客重複購買的高人氣美味蘋果汁。產品產量也會根據各種青森蘋果的產量決定,有可能會因某一種蘋果原料短缺而無法調配最好的味道,因而暫停銷售。

青森青研蘋果汁採帶皮擠壓鮮榨,讓蘋果汁美味又營養,果汁的顏色就是天然的膳食纖維顏色

不含防腐劑,開封後立即放入冰箱冷藏,3-4天內食用完。夏天冷藏過或加冰塊後口感更佳

天然純榨給寶寶與長輩喝也放心,1000ml包裝大小適合全家飲用

 

不僅是家庭飲用,也是最佳送禮宴客首選

青森青研蘋果汁在日本飲品、早午晚餐、備考餐、嬰兒嬰兒食品中非常受歡迎,家人對於蘋果汁的到來總之感覺到喜出望外!除了家庭飲用外,也是送禮與宴客推薦的熱門人選,包括季節性禮物、新建慶祝活動等都很適合。以下是日本人推薦適合用蘋果汁送禮的情境,當您正在苦惱該為您的朋友購買什麼禮物或宴客時,請使用它:開業慶典、升職慶典、退休慶典、謝師宴、母親節、父親節、年中禮品、年終禮品、搬家慶典、入學慶典,畢業慶典、考試支持、家庭慶祝、分娩慶祝、長壽生日、儀式供品、生日禮物、娃娃節、聖誕派對、婚禮派對、家庭派對、生日派對和燒烤活動等。

除了冷藏過或加冰塊後口感更佳外,蘋果汁跟氣泡水搭配起來也是絕配,可根據個人口感搭配不同比例的蘋果汁與氣泡水調出最適合自己的飲品

 

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資料來源:babyshop.com.tw

 

[註1] 青森縣蘋果種類、產季、特色完整介紹
[註2] 認識青森蘋果

 

編輯日期:
(1) 最新更新日期:2022年7月3日
(2) 文章發表日期:2022年7月3日

 

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